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サントリー 知多
角谷文治郎商店 三州三河みりん
キリン 富士山麓
On the Tableオープニングキャンペーン!税込5,000円以上お買い上げで2017.12.31まで送料無料

BRAND/知多

サントリー 知多 700ml

販売価格
価格(税込)
¥4,104
《本体価格¥3,800
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「軽やかな風」をイメージしたグレーンウイスキー

サントリーウイスキー「知多」は、愛知県にある知多蒸溜所で生まれたグレーンウイスキーのみをブレンドしてつくられるウイスキーです。「軽やかな風」をイメージしてつくられたグレーン原酒。知多蒸溜所では、連続式蒸溜器によって、クリーン、ミディアム、ヘビーの3タイプの世界にも類を見ないグレーン原酒のつくり分けを行い、貯蔵方法においてもスパニッシュオーク樽やワイン樽など多彩な貯蔵酒の使い分けによる原酒のつくり分けを行っています。 その個性豊かな原酒は、ブレンダーの匠の技によって、ほのかな甘さとなめらかな味わいが特長の「知多」へと仕上げられます。 やわらかな口当たり、ほんのりした甘い味わいはぜひハイボールにてお楽しみください。

グレーンウイスキー 知多蒸留所から

伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸留所。
サントリーが国内に所有する3つの蒸留所のうちのひとつで、
とうもろこしを主原料にしたグレーンウイスキーを製造する蒸留所。

ここでつくられるグレーンウイスキーは、
数々のブレンデッドウイスキーを支えてきました。

グレーンウイスキーとは?

グレーンウイスキーとは?

軽やかで穏やかな性格のサイレント・スピリッツ

ウイスキーの原酒には、大きく分けて「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の2種類があります。大麦麦芽のみを原料とし、単式蒸留機で蒸留した後に、樽で熟成させるのがモルトウイスキーです。個性が強く、複雑で豊かな味わい。ラウド・スピリッツと呼ばれる所以です。

モルト原酒 グレーン原酒

ブレンデッドウィスキーを支えてきた「知多蒸留所」のグレーン原酒

ひと樽ごとに異なる豊かな個性や熟成のピークを見極め、原酒を重ねあわせていくブレンダー。
その繊細な感性と匠の技によってモルト原酒とグレーン原酒をブレンドし、生まれるのがブレンデッドウィスキーです。
モルト原酒の個性を引き立てながら、味わいの基調となるグレーン原酒は、より滑らかな口当たりをもたらします。「知多蒸留所」では、世界中から高い評価を集める「響」や「角瓶」、「オールド」などに不可欠なグレーン原酒をつくり続けてきました。1972年の竣工以来40余年、サントリーのウイスキーづくりを支えてきた陰の立役者なのです。

サントリーウイスキーの弛まぬ研鑽から生まれた革新的なシングルグレーンウィスキー誕生

サントリーウイスキーの弛まぬ研鑽から生まれた
革新的なシングルグレーンウィスキー誕生

ブレンダーの探求と革新から生まれたのが、グレーン原酒のみで構成するサントリーウイスキー「知多」です。四代目チーフブレンダーの福與伸二が挑戦したのは、グレーン原酒のシンプルさに、味わいの複雑さをどう付与するか。その飲み飽きない味わいは、サントリーならではの多彩なグレーン原酒のつくり分けにありました。

知多のこだわりとは?

グレーンウイスキーとは?

世界に類をみない多彩なグレーン原酒のつくり分け

知多蒸留所では、連続式蒸留機によって、クリーン(ピュアでクリーン、ほのかな甘さ)、ミディアム(マイルドな口当たりで、穀物由来の旨み)、ヘビー(穀物様の香り立ちが強く、味わい豊か)の3タイプの世界にも類をみないグレーン原酒のつくり分けを行っています。
さらに、ホワイトオーク樽を中心に、スパニッシュオーク樽やワイン樽など、多彩な貯蔵樽を使用することによって、樽熟成によるグレーン原酒のつくり分けも行っています。

心地よさをもたらす時間とブレンダーの匠の技

心地よさをもたらす時間とブレンダーの匠の技

グレーン原酒は、熟成樽の個性を映しやすいという利点があります。時を重ねることでその風味は一層深まり、やさしい樽香が活きた豊かな風味が現れます。匠たちは、ひと樽ひと樽、熟成のピークを見極めながら多彩な原酒を重ね合わせ、繊細な香味を描いていくのです。
軽やかでほのかに甘い香味を完成させるのは、「響JAPANESE HARMONY」をはじめ、数々のウイスキーをつくり上げてきた四代目チーフブレンダー福與伸二。バランスとれた味わいは、繊細な匠の技から生まれます。

知多の愉しみ方とは?

知多の愉しみ方とは?

知多 風香るハイボール ~美味しいハイボールの作り方~

確かな熟成感を残しながら、風のように軽やかな飲みごこち。
清々しくやさしい香り、そして、ほのかな甘みがうまみを引き立てます。

1.
グラスに氷をたっぷり入れます。
2.
知多を適量注ぎ、マドラーでかき混ぜます。
3.
きりっと冷えたソーダを氷にあてないように注ぎます。
4.
炭酸ガスが逃げないようにマドラーでタテに一回まぜます。
心地よさをもたらす時間とブレンダーの匠の技

知多と食の、ひととき

なめらかで心地よい余韻は、素材の旨みを活かした和食との相性が抜群。
クセがなく、軽やかな味わいとほのかな甘みが繊細な旬の良さや、だしの旨みを引き立てます。

商品詳細

  • 商品名
  • サントリー 知多
  • メーカー名
  • サントリー酒類
  • 生産地
  • 愛知県
  • 原材料
  • グレーン、モルト
  • アルコール度数
  • 43%

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